Что вы приготовили сегодня? - 2

[Berryl]

Продолжение старой темы Первой

 

Девочки,не стесняемся и делимся своими кулинарными успехами тут)))

[strANger_04]

А почему " Что вы приготовили сегодня? - 2 " ? Технические проблемы возникли? Слишком много хозяек и соответственно ихние кулинарные успехи не поместились туда? Или?

[Skorpionn]

никаких технических проблем)

очень много тем на форуме дублируются под номером 2 или 3, для быстрой и удобной работы форума ))

[Aushka]

Позавчера острый куриный суп с карри,пирожки с мясом на творожном тесте и вишневый компот.

Сегодня будет лосось в имбирном соусе и рис.

[DEZERE]

А почему " Что вы приготовили сегодня? - 2 " ? Технические проблемы возникли? Слишком много хозяек и соответственно ихние кулинарные успехи не поместились туда? Или?

Спасибо Беррл))))

Стангер-так легче искать рецепты)))

селедка и картошка в мундире

Изменено 8 января, 2014 пользователем DEZERE

[Колючга]

Утром манную кашу

[Суфий]

Гранатово-апельсиновый компот сварил...))

[Korolevishna]

Плов и солянку)

[DEZERE]

у меня были планы испечь Крымских татар печенье,все зависла здесь(((бездельница я

[Marusia]

ничего)))) и как же я этому радуюсь))))) (муж чанахи дома готовит счас, а я на отдыхеработе))))))))))))

 

пс. не удержалась, чтоб не написать этого) просто все мои "выходные" дни оказались такими "трудоднями"  на кухне, что список с приготовленых мною блюд и явств слишком длинный и утомительный))) с удовольствием готовивила и ела форель в сметане, торт ореховый венский, кутю и  пампушки..а были ещё и  салат цецарь, салат из рукколы, салаты мимоза, оливье, под шубой, из морквы с орехами, из свеклы с черносливом..и бутерброды разнообразные (канапки по "нашему")..десерты желейно-сметанный, ягодный мусс в апельсиновых корках, бисквитный торт с вишней, бисквитный торт с ананасом...яйца фаршированые, грибы фаршированые, рыба фаршированая..утка фаршированая даже была..из 11 выходных дней гостей я принимала 7 дней!

[Skorpionn]

Маруська, вот это дааа, молодчина ))))

Приготовила сегодня манты, первый раз, получилось отлично)) на десерт фруктовое желе со взбитыми сливками, посмотрю сколько продержатся сливки пышными))

[DEZERE]

А фотки где ?интересней ведь на них смотреть)))

[Marusia]

А фотки где ?интересней ведь на них смотреть)))

 

рождественский стол как то думала сфотографировать, но потом забыла) а так все праздники в таком темпе были (у меня у обоих детей дни рождения и новогодние праздники..), что как то и не думала об этом..просто не было в мыслях тут об этом написать..не прошла мимо как то) в следующий раз сделаю (второй "святой ужин" 18 более просто, но все равно дидух (из соломы такой) свечи, рыба разная, кутя смотрится красиво.., постараюсь не забыть))

[DEZERE]

рождественский стол как то думала сфотографировать, но потом забыла) а так все праздники в таком темпе были (у меня у обоих детей дни рождения и новогодние праздники..), что как то и не думала об этом..просто не было в мыслях тут об этом написать..не прошла мимо как то) в следующий раз сделаю (второй "святой ужин" 18 более просто, но все равно дидух (из соломы такой) свечи, рыба разная, кутя смотрится красиво.., постараюсь не забыть))

[lulu*]

 Marusia торт ореховый венский- по подробней пожалуйста))))
  тортик  фруктовая горка) и хингал.

[medinecom]

Гранатово-апельсиновый компот сварил...))

 

 

какого цвета он получился?)

 

 

ничего)))) и как же я этому радуюсь))))) (муж чанахи дома готовит счас, а я на отдыхеработе))))))))))))

 

пс. не удержалась, чтоб не написать этого) просто все мои "выходные" дни оказались такими "трудоднями"  на кухне, что список с приготовленых мною блюд и явств слишком длинный и утомительный))) с удовольствием готовивила и ела форель в сметане, торт ореховый венский, кутю и  пампушки..а были ещё и  салат цецарь, салат из рукколы, салаты мимоза, оливье, под шубой, из морквы с орехами, из свеклы с черносливом..и бутерброды разнообразные (канапки по "нашему")..десерты желейно-сметанный, ягодный мусс в апельсиновых корках, бисквитный торт с вишней, бисквитный торт с ананасом...яйца фаршированые, грибы фаршированые, рыба фаршированая..утка фаршированая даже была..из 11 выходных дней гостей я принимала 7 дней!

 

 

Маруся, ты молодчина, конечно, пока читала твой пост вспомнила комикс Бидструпа, вот нашла, глянь )))

может это тебя успокоит - всё всегда было именно так ))

 

 

 

 

По теме -

я сегодня готовила голубцы,  яблочный пирог и открыла банку компота с лета персиковый ))

[Castle]

А что у меня сгорело сегодня -)))))) считается... Долма....((((

Изменено 9 января, 2014 пользователем Castle

[DEZERE]

Меди картинка меня расмешила)))

[Marusia]

 Marusia торт ореховый венский- по подробней пожалуйста))))

  тортик  фруктовая горка) и хингал.

Привет Лулуш) я однажды подробно описывала рецепт этого тортика, вот тут в теме  Берр   http://forum.bakililar.az/index.php?showtopic=90660    (единственное так подробно, что выглядит сложным в приготовлении..на самом деле делается все просто) В этот раз от момента начала приготовления до готового торта на столе прошло чуть больше 2 часа (это с "пока испечеться", "пока остынет", чтоб мазать)  Хотя моя бабушка могла три\четыре дня его готовить)) В один день орехи била, в другой коржи пекла, в третий кремом мазала и ещё день, чтоб "настоялся")) Растягивала удовольствие)) На самом деле вкуснее торта для меня не существует, хотя с самого детства его ем))

 

 

пс. можно просто попробовать корж ореховый испечь и ещё теплым со сладкой сметанкой подавать..ммм..это также пальчики оближешь)))

Изменено 9 января, 2014 пользователем Marusia

[Marusia]

Маруся, ты молодчина, конечно, пока читала твой пост вспомнила комикс Бидструпа, вот нашла, глянь )))

может это тебя успокоит - всё всегда было именно так ))

 

Привет)) я реально отвыкла изо дня в день столько готовить) Просто в эти праздники пришлось маме помочь усиленно на Рождество , да и впервые дети дома захотели праздновать, а не где то в развлекательном центре)) (У меня всегда два детские дни рождения празднуются три раза : у дочка свои "гости", у сына свои однокласники и потом в третий раз все родственники и друзья..но просто два раза вне дома обычно проходили, поэтому не надо было готовить самой))))В след год я на такой "подвиг" не пойду)))

[DEZERE]

мои крымские печеньки и еще картошки фри для сынуль жарила

[A...]

..из 11 выходных дней гостей я принимала 7 дней!

а я тоже каждый день по 4 января принимала гостей ,а остальные дни была на работе ..

вообщем " отдыхала " как ты,можно сказать ))

 

но я в отличие от тебя в один день много не готовлю.Салам и ч\какое нибудь блюдо было на НГ.На 1 снова салат и другое блюдо.на 2 и третье также -салат и что то еще.На крайняк если гостей много в духовку могу положить баранину с картошкой...но сразу несколько салатов ,несколько блюд я не готовлю.

Изменено 9 января, 2014 пользователем A...

[Marusia]

а я тоже каждый день по 4 января принимала гостей ,а остальные дни была на работе ..

вообщем " отдыхала " как ты,можно сказать ))

 

но я в отличие от тебя в один день много не готовлю.Салам и ч\какое нибудь блюдо было на НГ.На 1 снова салат и другое блюдо.на 2 и третье также -салат и что то еще.На крайняк если гостей много в духовку могу положить баранину с картошкой...но сразу несколько салатов ,несколько блюд я не готовлю.

) На Рожденство у нас стандартно набор на постный ужин не менее 12 явств на столе и потом на второй день изобилие мясных блюд, начиная от буженины\колбасы своего производства, заканчивая утками фаршироваными ..я ещё маму останавливала "то не надо и без того обойдемся" Потому что в этот раз мне пришлось многое помочь, половину от начала до конца самой пришлось готовить,хотя обычно в последний день только немного на заключных стадиях помогаю) Поэтому этот список приготовленного за все 11 дней праздников был. Хотя реально "приучили" уже праздники проводить с таким изобилием всего, что умом понимаю лишнее, а сделать ничего не могу. У меня дядя из Болгарии приехал и все время удивлялся зачем так много готовить) Вчера у его дочки (моей двоюродной сестры) было день рождение, так они салат с капусты, картошку с мясом и легкую закуску приготовили, а торт купили. Так все равно моя мама холодец и все мясное принесла, тетя салаты и свое мясное принесла) Опять стол прогинался) Со словами "ведь праздники"))

[Berryl]

Сегодня странный набор у меня)))) Селедка под шубой (так и стоит нетронутая)

мини-кальмары неаполитанские и кизиловый компот

кальмары До

 

и после

[strANger_04]

Суп с фрикадельками, помидорчиками, морковкой, зеленым перцем... Это муж собственно сам попросил суп после всех этих салатов, закусок, горячих блюд. Ну и я лично каждый раз, когда готовлю какой бы там суп не был (в основном этот и куриный) - я люблю его есть в полном составе. Люблю чтоб он был в меру соленым, поперченным, аппетитно-кисленьким благодаря обильного количество помидоров, а что важнее всего - он ОБЯЗАН быть на мясе. Там бессомненно должен чувствоваться вкус мясо (куриного или говяжьего - без разницы). И еще я обжарку с луком не делаю. Просто лук целиком кидаю, и в конце обратно достаю. Вот собственно - мой любимый суп готов Поэтому я суп люблю. Он далеко не обычное блюдо для меня, если к нему подойти с достаточно творческой стороны

Изменено 9 января, 2014 пользователем strANger_04

[DEZERE]

сегодня мы гуляли и дома кроме печенек не чего не готовила.

[DEZERE]

Сегодня странный набор у меня)))) Селедка под шубой (так и стоит нетронутая)

мини-кальмары неаполитанские и кизиловый компот

кальмары До

 

и после

а я не один раз в жизни их еще не ела

[Berryl]

Кальмары очень вкусные. особенно если их правильно приготовить. На гриле их вкусно готовить. Совсем маленьких в кляре жарят во фритюре. Мои очень любят с пастой кальмаров в сливочном соусе

[lulu*]

Спасибо Маруся))) интересный рецепт- сделаю))

 

 готовила чебуреки))))фотки потом поставлю))
 

[Aushka]

Совсем маленьких в кляре жарят во фритюре. 

 

Чипиронис!))))) Мы их очень уважаем,именно мелких и в кляре.)

 

А крупные надо уметь готовить,да,а то резина-резиной иногда)

[Berryl]

главное их готовить быстро)) тогда они мягкие) Но честно скажу гигантский кальмар у меня просто не получается. Быстро его готовить не получается, все равно жесткий. А на долгое тушение я его не воспринимаю. Так что гигантский кальмар у меня на кухне не водится.

[DEZERE]

у мамы готовили курица ляванги и плов

[strANger_04]

Гречку с куриным филе...Куски филе предварительно замаринованные луком, майонезом, кетчупом, солью, перцем...Обжарила в сливочном масле. 

 

Еще на сегодня намечается испечь кекс с изюмом. Вчера сделала слоенные пирожки с мясом. На сегодня уже осталось мало. Поэтому решила сделать еще кекс.

Изменено 11 января, 2014 пользователем strANger_04

[DEZERE]

Гречка с куриным филе...

буквально вчера муж мне говорит-чего-то девочка моя ты мне гречку не варишь?надо как-нибудь.Я его чего-то не очень уж хочу,раньше любила.

Сегодня чего-нибудь с куриной печени приготовлю.

[Gyulya]

Стани, давно я не готовила гречку , напомнила))))) сижу и гадаю, что дитё приготовить )))