Что вы приготовили сегодня? - 2

[Бусинка 0]

Бусинка, чтоб блинчики не прилипали......

Я не сковородку смазываю, а добавляю масло подсолнечное в тесто. проколов не бывает....

спасибо...вот это мне никто не сказал))))

[DEZERE 263]

спасибо ...вот это мне никто не сказал))))

Это кто тебе не сказал?пост 98 посмотри  внимательно,раст.масло написано))все это то что писала я для теста))

 

вот это пост)

Дорогуша моя))))я делаю на глаз все))))одну яичку,немного соды,соли,масло растительное,пеку иногда только на одном молоке если у меня много  дома,  если мало,то добавляю водички в молоко))и муки  и сахар сыплю на глаз)

Edited January 22, 2014 by DEZERE

[strANger_04 81]

Куски вчерашнего пирога с мясом и картошкой

 

[Skorpionn 174]

обеденное время и такие вкусности опять в теме ))))))

 

Стрейнджер, рецепт в студию, плиз))))

[strANger_04 81]

Рецепт совсем простой, Скорпи...

 

Муку я брала 4 стакана. Эту же муку растираю с 250 граммом сливочного масла. На стороне готовлю: на один стакан теплого молока добавляю 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара (захочешь столовую ложку бери, на твой вкус), и 1 ч.л. сухих дрожжей. Хорошо всю эту массу в стакане или тарелке перемешиваю и осторожно выливаю (я например в 2-3 захода выливала постепенно) в массу с мукой и маслом. И таким образом замесила тесто, собрала шар, обернула в пищевую пленку и поставила в морозилку на 40 минут. Вот за это время или даже заранее можно приготовить начинку. На начинку берем 300-400 грамм фарша (лучше жирную, так намного вкуснее, сочнее выйдет поверь!!!), 5-6 штук картофеля режим на маленькие квадратики (меньше например которую режем для жаркое). Соль, перец, фарш и картошку, все вместе хорошо перемешиваем. И все. 40 минут прошло. Берем противень. Смазываем маслом. Я брала то же самое что на тесто. То есть не растительное. Тесто делим на 2 части. Раскатываем.  Одну часть выкладываем, далее начинку равномерно в середину кладем и прикрываем второй раскатанной массой. И в конце одним яйцом замазываем сверху тесто. И обязательно в серединке не забудь делать одну небольшую дырочку. Выпекаем в заранее разогретой духовке в 180 градусов 40 минут. Вот и все вроде бы Приятного аппетита    

Edited January 22, 2014 by strANger_04

[Skorpionn 174]

все гениальное просто )))

спасибо)

[DEZERE 263]

Рецепт совсем простой, Скорпи...

 

Муку я брала 4 стакана. Эту же муку растираю с 250 граммом сливочного масла. На стороне готовлю: на один стакан теплого молока добавляю 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара (захочешь столовую ложку бери, на твой вкус), и 1 ч.л. сухих дрожжей. Хорошо всю эту массу в стакане или тарелке перемешиваю и осторожно выливаю (я например в 2-3 захода выливала постепенно) в массу с мукой и маслом. И таким образом замесила тесто, собрала шар, обернула в пищевую пленку и поставила в морозилку на 40 минут. Вот за это время или даже заранее можно приготовить начинку. Для начинку берешь 300-400 грамм фарша (лучше жирную, так намного вкуснее, сочнее выйдет поверь!!!), 5-6 штук картофеля режим на маленькие квадратики (меньше например которую режем для жаркое). Соль, перец, фарш и картошку, все в вместе хорошо перемешиваем. И все. 40 минут прошло. Берем противень. Смазываем маслом. Я брала то же самое что на тесто. То есть не растительное. Тесто делим на 2 части. Раскатываем.  Одну часть выкладываем, далее начинку равномерно в середину кладем и прикрываем второй раскатанной массой. И в конце одним яйцом замазываем сверху тесто. И обязательно в серединке не забудь делать одну небольшую дырочку. Выпекаем в заранее разогретой духовке в 180 градусов 40 минут. Вот и все вроде бы Приятного аппетита    

песочное получаеться)))

[DEZERE 263]

Назлим-как ты стейк готовишь?

Edited January 22, 2014 by DEZERE

[DEZERE 263]

вот задала я вопрос про торт тирамус,я его в жизни не разу не ела,чем можно заменить сыр у нас такой нет в продаже?

[DEZERE 263]

Мужа не тсегодня на день рождение ушел,позвола подруга начала готовить,а она не смогла)))

жарила котлеты

картошку

сигарки

 есть салат с баклажан открыла его)а он немного термоядерный,уксус переборщила,но не чего есть можно)

[Marusia 248]

Спасибо Маруськин)

сделала...только они че то прилипли....ну ничего .блинчушки получились,тоже съели)))

)или хорошенько разогретьсковороду) я когда взбивать молоко+яйца+муку начинаю уже ставлю сковородку на огонь))при чем иногда смазываю маслом растительным, а иногда и нет)

 

пс. кстати в тесто добавить растительное масло тоже хороший вариант) я так делала бывало) разница, что они такие в дырочках больше получаются) 

 

псс. у меня любимый рецепт блины с грибами и курицей (куриное филе нарезать, обжарить. грибы шампиньоны нарезать, потушить. смешать вместе+сметана+зелень) и эту смесь в блин , как в мешочек, а завязать все луком (пашот или как он там называется, зеленый лук, но тонкий такой, хотя можно и обычным зелеными перьями лука) вот нашла в нете картинку. Так вот на такие блины с начинкой масло растительное не даю, а просто хорошенько разогреваю сковороду, потому что начинка жидкая и вытекает сквозь дырочки, если с маслом замешивать

 

Edited January 22, 2014 by Marusia

[Бусинка 0]

Мы идем к Вам)))))
здорово )молодчик Дезик!

[DEZERE 263]

)или хорошенько разогретьсковороду) я когда взбивать молоко+яйца+муку начинаю уже ставлю сковородку на огонь))при чем иногда смазываю маслом растительным, а иногда и нет)

 

пс. кстати в тесто добавить растительное масло тоже хороший вариант) я так делала бывало) 

я тоже разогрею и смажу маслом))))

[Marusia 248]

маруся - хороший стол интересный и для меня не привычный

хотелось бы сесть и попробовать все это )) в тарелках красный суп- что это ? внутри как будто пельмени

.

 .

.

а сегодня опять готовила молочного хлеба 

это борщ, но на квашеной предварительно свекле, мы такой только на Рождество готовим. Скорее всего из Польши на Западной Украине так.. А внутри вареники с белыми сушонымигрибами, просто они лепятся по форме, как пельмени (вушка по западно-украински)

 

Назлим, а ты хлеб в хлебопечке готовишь? или обычно?) Такой он у Тебя апетитный весь)) что кажеться, будто и аромат сквозь монитор реально учуять)))

[Marusia 248]

я тоже разогрею и смажу маслом))))

)Дези у Тя как всИгда одни мняма-мняма))))) я реально завидую белой завистью Твоему мужу))) ..и равняюсь по чуть чуть на Тебя))пытаюсь, в крайнем случае))

[Бусинка 0]

)или хорошенько разогретьсковороду) я когда взбивать молоко+яйца+муку начинаю уже ставлю сковородку на огонь))при чем иногда смазываю маслом растительным, а иногда и нет)

 

пс. кстати в тесто добавить растительное масло тоже хороший вариант) я так делала бывало) разница, что они такие в дырочках больше получаются) 

 

псс. у меня любимый рецепт блины с грибами и курицей (куриное филе нарезать, обжарить. грибы шампиньоны нарезать, потушить. смешать вместе+сметана+зелень) и эту смесь в блин , как в мешочек, а завязать все луком (пашот или как он там называется, зеленый лук, но тонкий такой, хотя можно и обычным зелеными перьями лука) вот нашла в нете картинку. Так вот на такие блины с начинкой масло растительное не даю, а просто хорошенько разогреваю сковороду, потому что начинка жидкая и вытекает сквозь дырочки, если с маслом замешивать

 

я точно завтра это попробую....

не могу я суда заходить.......................................

[DEZERE 263]

)Дези у Тя как всИгда одни мняма-мняма))))) я реально завидую белой завистью Твоему мужу))) ..и равняюсь по чуть чуть на Тебя))пытаюсь, в крайнем случае))

спасибо,да ладно здесь все по своему умнички,золотые ручки))))

[DEZERE 263]

я точно завтра это попробую....

не могу я суда заходить.......................................

а ты давай к нам присоединяйся и твори чудеса на кухне и сюды фотки прикрепляй,будем заценивать))

[nazlim 2]

Назлим-как ты стейк готовишь?

оо моя фотка 

где нашла то )))

 

ой как теперь на русском написать джан эти

помогите девушки ))

в общем стейк я делаю из джан эти

 

Просто нужно  разобраться со степенью прожарки. Существует три вида: слабая, "мидл" или средняя, а также высокая- вот я готовлю по 3-му варианту. Из за детей боюсь готовить мидл - а первый вариант вообще не по мне ))) всегда получается очень сочно и вкусно !  Я беру весь джан ети целый - он бывает длинный как колбаска , перчу - солить не надо - только перед подачей !  Отправляем кусок на предварительно разогретую сковороду со сливочным маслом. Растительное для вкусного стейка не подходит, поскольку прибавит мясу не нужный аромат. И все ждем когда приготовится . У меня где то за 20 мин..          

[Berryl 73]

Мясо в тесте запекла

До разреза

 

На разрезе

[nazlim 2]

это борщ, но на квашеной предварительно свекле, мы такой только на Рождество готовим. Скорее всего из Польши на Западной Украине так.. А внутри вареники с белыми сушонымигрибами, просто они лепятся по форме, как пельмени (вушка по западно-украински)

 

Назлим, а ты хлеб в хлебопечке готовишь? или обычно?) Такой он у Тебя апетитный весь)) что кажеться, будто и аромат сквозь монитор реально учуять)))

аа как интересно ! я же говорю вижу пельмени)))

 

я и так готовлю и в хлебопечке тоже - по разному

то что поделилась из хлебопечки

а вот в духовке

 

мой сербский хлеб!  - очень вкусный - как булочка!!!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

вот в общем то так 

[nazlim 2]

Мясо в тесте запекла

До разреза

k.com/dom2tv

 

На разрезе

 

можно рецепт - очень аппетитно выглядит !!!!!!!

[Berryl 73]

Вырезка телячья (настоящая, внутренняя) надрезать вдоль. Начинить смесью из лука порея тонкими колечками, сливочного соленого сыра типа филадельфия или альметте и вяленых помидоров.Заколоть кармашек в нескольких местах. Обжарить на оливковом масле с трех сторон. Дать остыть. Завернуть в слоеное дрожжевое тесто. Края смазать яйцом для лучшей склейки. Снаружи тоже яйцом и запекать в разогретой духовке при 180 град час. Достать, накрыть фольгой. Дать отдохнуть минуть 10. Нарезать и ооочень вкусно съесть.

[Berryl 73]

Хлеб суперский. Я тоже люблю печь сама. 

[Skorpionn 174]

Ого, Надя, очень вкусненно выглядит

Хлебы тоже )

[medinecom 2]

плов с ширин-говурма и мясо с картошкой, запеченные в духовке )

 

 

 

[Πανδώρα 0]

Да, хлебы потрясающие, и мяско тоже.

[nazlim 2]

Вырезка телячья (настоящая, внутренняя) надрезать вдоль. Начинить смесью из лука порея тонкими колечками, сливочного соленого сыра типа филадельфия или альметте и вяленых помидоров.Заколоть кармашек в нескольких местах. Обжарить на оливковом масле с трех сторон. Дать остыть. Завернуть в слоеное дрожжевое тесто. Края смазать яйцом для лучшей склейки. Снаружи тоже яйцом и запекать в разогретой духовке при 180 град час. Достать, накрыть фольгой. Дать отдохнуть минуть 10. Нарезать и ооочень вкусно съесть.

без фольги ? за час тесто не сгорит? 

[Berryl 73]

Фольга была только с боков. Сверху нет. Смазала все яйцом. Не сгорело. Можно будет позже температуру снизить. Но у меня не сгорело. 

[interesno 26]

Мясо в тесте обязательно сделаю на выходные, поем мяса

[nazlim 2]

Фольга была только с боков. Сверху нет. Смазала все яйцом. Не сгорело. Можно будет позже температуру снизить. Но у меня не сгорело. 

ок спасибо за чудесный рецепт - как нибудь попробую - уж очень вкусно выглядит  

[Berryl 73]

Получилось очень вкусно. Сама не ожидала если честно)))

[lulu* 364]

девочки какие вкусняшки у всех))

[DEZERE 263]

Боже,девочки Вы у нас просто мастер класса))))

Назлим спасибо)))))джан ати,муж сказал что такое))))

Беррл,Вы как шеф Рамзи,с mtv передачи,у него мясо в тесте был главный в меню)

[DEZERE 263]

плов с ширин-говурма и мясо с картошкой, запеченные в духовке )

 

1.jpg

 

 

2.jpg

как вкусно)мяско я люблю)))

[DEZERE 263]

аа как интересно ! я же говорю вижу пельмени)))

 

я и так готовлю и в хлебопечке тоже - по разному

то что поделилась из хлебопечки

а вот в духовке

 

мой сербский хлеб!  - очень вкусный - как булочка!!!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

вот в общем то так 

а эти три вида с разных тест?

если разные мне бы первого рецептик)))

Назлим,чаще здесь бывай))))там можно так иногда))))))))))))))))))))))))))

[Aushka 3]

)или хорошенько разогретьсковороду) я когда взбивать молоко+яйца+муку начинаю уже ставлю сковородку на огонь))при чем иногда смазываю маслом растительным, а иногда и нет)

 

пс. кстати в тесто добавить растительное масло тоже хороший вариант) я так делала бывало) разница, что они такие в дырочках больше получаются) 

 

псс. у меня любимый рецепт блины с грибами и курицей (куриное филе нарезать, обжарить. грибы шампиньоны нарезать, потушить. смешать вместе+сметана+зелень) и эту смесь в блин , как в мешочек, а завязать все луком (пашот или как он там называется, зеленый лук, но тонкий такой, хотя можно и обычным зелеными перьями лука) вот нашла в нете картинку. Так вот на такие блины с начинкой масло растительное не даю, а просто хорошенько разогреваю сковороду, потому что начинка жидкая и вытекает сквозь дырочки, если с маслом замешивать

 

 

Маруся-это шнитт-лук) Пашот-это когда яйца в кипяток разбивают и варят.) А еще есть лук-шаллот,как репчатый,только мелкий.

Очень прикольная идея так блинчики завязывать!А перед подачей их как-то разогревают?

И борщ у тебя такого красивого,алого цвета.Красота!

[Nargile 19]

Мясо в тесте обязательно сделаю на выходные, поем мяса

джан бала..сиз беям эти выходнойдан выходноя йейирсиз?

[interesno 26]

 

джан бала..сиз беям эти выходнойдан выходноя йейирсиз?

 

Биз гелиз емеклери анджаг выходноыларда пиширмеые имканымыз олур... мадди ве меневи

[Marusia 248]

Маруся-это шнитт-лук) Пашот-это когда яйца в кипяток разбивают и варят.) А еще есть лук-шаллот,как репчатый,только мелкий.

Очень прикольная идея так блинчики завязывать!А перед подачей их как-то разогревают?

И борщ у тебя такого красивого,алого цвета.Красота!

)))да шнит)) верно, это яйца-пашот в воде делаются) вчера все перепутала)) перед подачей я в микроволновке разогреваю блинчики, если оч заранее на стол готовлю, а если не очень заранее, то оставляю в духовке горячей (у меня просто кухня\столовая вместе, студио, и я , когда гости, все заранее готовлю, даже горячее\второе, в духовке например, а потом выключаю духовку, но оставляю там приготовленое, чтоб не стыло, а перед подачей могу разогреть))

 

На квашеной свекле борщ всегда такого цвета)и вкустный очень)