Что вы приготовили сегодня?

[Гайде]

Столичный салат и сордельки с картофельным пюре,пирожные-розочки ещё приготовила

Изменено 28 июля, 2013 пользователем Гайде

[Заур Гусейнов]

На ужин я придумал 4 яйца вкрутую и колбаску. Вроде банально... но всё это я оформил на одной тарелке с листьями рейхана))

[DEZERE]

пирог с грибами

[märchen]

Думаю, надо предлагать и рассказывать о менее калорийной пище, здоровой пище

[A...]

 я тут подумала -почему бы мне не заняться тем в чем более-менее разбираюсь,тем более давно не ела ))

 

 

 

[Гайде]

Мясо с картошкой,помидорами и баклажаном приготовила в глиняной посуде,получилось очень вкусно.

[Gyulya]

обед готовить я не очень мастерица)) вот испекла себе торт " птичье молоко" сижу сейчас и ем его))))

[DEZERE]

Вчера суп гороховый.сегодня типо спагетти по итальянски,боряк из лаваша

 

[DEZERE]

вчера куриные грудки в кляре и на гарнир картошка фри и рис,сегодня не чего,доедали, арбуз ели.

[DEZERE]

Сегодня узбекский суп мампар с теста шарики в супе,зебра кекс и долма.ау))куда все подивались?

 

[Сицилианка]

на завтрак...

[DEZERE]

на завтрак...

красавчик))

а у меня вчера блины с мясом,сегодня жаркое и со свеклы салатик

 

[Сицилианка]

красавчик))

а у меня вчера блины с мясом,сегодня жаркое и со свеклы салатик

 

ляпота)))Умница...)

[medinecom]

дааа уж, кудесницы ))

 

мну нельзя в этой теме находиться.. я даже от увиденного поправляюсь )))))

[A...]

гирц..

[interesno]

Beh beh beh.

Tak zaxotelos' k tebe v Moscow...

[A...]

что мешает ? )

[Castle]

A.... Замечательно. Похоже я еще не скоро научусь так заворачивать края. Я халтурю и делаю прибором который сам защепляет края.

[medinecom]

это гюрза? как много )

я тоже делаю прибором, не думаю что это халтура - мы ведь готовим на плитках, а не на костре - это ведь не халтура ))))

[A...]

A.... Замечательно. Похоже я еще не скоро научусь так заворачивать края. Я халтурю и делаю прибором который сам защепляет края.

 

нет ,все вручную сделано ,мы с детства умели это делать,мама нас заставляла и мы выросли на том ,то у нас всегда дома были исключительно мучные блюда .

 

Я даже не знала ,что существует такой прибор -)

 

[Сицилианка]

приятного мне аппетита....

[DEZERE]

Хасан паша кифтаси

[Бастет]

Хасан паша кифтаси

Дез,а рецепт??)))

[Сицилианка]

Дезя...рецептом поделись, плз..)

[Гайде]

Салат Цезаря,салат Мимоза,соте,лячо и плов с курагой,изюмом,каштанами и мясом,а ещё лимонный пирог.

[DEZERE]

Я это рецепт увидела в воскресенье по каналу ANS,я когда как по падаю,так как у меня как назло в этот день плохо показывает канал,а в это воскресенье поймала.Это рецепт наш Азерский))рекомендую смотреть каждое воскресенье в 12;20 показывают  волшебный повар.Нужно фарт 50 на 50 ,я брала полностью говяжий,так как не люблю баранину. там по рецепту 300 гр.картошки 300 гр.лук,петрушка(джафари)соль,перец,помидоры без кожицы,балгарский перец и все.фарш+лук+соль=перец черный,картошку сварить,на терке потереть+соль+перец.и как на картинке вы видите что надо делать.После обжарить на масле нужно кукурузном,так как в нашей стране не черта не чего не возможно найти,даже и не решаюсь его искать.просто растительное масло+слив.масло.Жарить слегка кифтушки,после болгарский перец+помидор по тереть на терке и тоже в сковородку+ соль и немного водички.закрыть крышку пусть по париться.у меня немного раскрылись они,ну и у повара я тоже видела,что открывались и видно было уже картошка ну в первый раз зделала,воды  много налила,что пока уварилась  водичка,мои кифтушки переварились Ну за то объедение было и посыпать петрушку сверху.

А сегодня я с обедала на кухне и вышла буквально недавно,пока приготовила,убралась там,короче у нас ведь у узбеков завтра праздник ХАИТ,и с сегодня как последний день урозы,готовят плов.Я не готовила,так как мне соседи притащили свои пловешники 4 вида,еще моя сноха с братишкой принесли -это уже 5 плова в косах. есть буду 3 дня и 3 ночи А я картошку поджарила,сверху мясо+грибочки.,хворост в первый раз сама,боурсаки-они на маргарине,+водичка,соль+сахар+мука и жарить на масле)0Это у Узбеков традиционные печенные,и все больше не чего не делают,да и кто хочет чак чак делает.Ну я еще булочки испекла Булочки с кремом "Патисьер" и блины,хотела гатых заквасить,не получилось что-то у меня((я не додержала,давно не делала,а покупала у соседей.ну  пришлось в десятом часу печь блины Немного на вид не очень,но на вкус очень))

[medinecom]

Дезере, ты конечно, молодчина))

нет слов  

[Marusia]

 я тут подумала -почему бы мне не заняться тем в чем более-менее разбираюсь,тем более давно не ела ))

Гирц я уже прочла что такое и как готовится. А это как называется?

 

Красота) 

 

пс. Ари, поделись рецептом, я люблю такое готовить)

Изменено 9 августа, 2013 пользователем Marusia

[Marusia]

 

Я это рецепт увидела в воскресенье по каналу ANS..

и я записала) приготовлю обязательно) спасибо!!)

[A...]

Гыз я уже прочла что такое и как готовится. А это как называется?

 

Красота) 

 

пс. Ари, поделись рецептом, я люблю такое готовить)

 

это ж грузинские хинкали ) 

[Marusia]

это ж грузинские хинкали ) 

никогда не ела) вот ты сказала название и я тогда уже вспомнила, что видела в одной кулинарной передаче) а чем, кроме формы, хинкали отличаются от гирц(ев?..не знаю как окончание) ?? 

 

псс.  честно говоря один раз попробовала приготовить китайские "пельмени", на пару они большиее и форма..вот несколько штук сделала, а потом из остального теста налепила обычных пельменей и всё)

 

пссс. наверное от большого изобилия вареников разных, не пришлось ещё попробовать) но я обязательно сделаю гирц, я нашла рецепт. там тесто почти такое, как на вареники и в мясной фарш зелень и жира курдючного (сделаю просто жирнее обычного фарша) Правильно?

Ари, напиши рецепты по которым Ты говоришь, пожалуйсто)

 

пссссс. Какие только  вареники не готовят у нас...И сладкие, и мясные..море разных. Вареники с маком..самые оригинальные из всех Львовских, всегда кого то приглашаю на такие вареники, очень вкустные)

[Marusia]

из интерестного несколько дней назад инжир готовила) свежий, с сыром с плесенью, горгонзола) мне понравилось) быстро, оригинально и вкустно) ..хотя не для частого приготовления) ..но удивить кого то на 100% получается) сладкий десерт с перцем)

 

вот от сюда рецепт брала    http://eda.ru/desserts/recipe16372/zharenij-inzhir-s-sirom-gorgonzola-medovo-uksusnim-sousom

 

[Marusia]

http://www.talerka.ru/recept/georgia/khinkali/

    

 

Ари, посмотри на этот рецепт, как Тебе? ..довольно хорошо разписано....чтоб не писать самой длинный пост рецепта..

[A...]

никогда не ела) вот ты сказала название и я тогда уже вспомнила, что видела в одной кулинарной передаче) а чем, кроме формы, хинкали отличаются от гирц(ев?..не знаю как окончание) ?? 

 

да ,отличается и формой и плюс начинка немного отличается.В гирц обязательно кладем кизиловый томат .Причем там в равных долях используется говядина,баранина и курдюк.Кизиловый томат дает определенный привкус.

 

в хинкали же кизил не используется.Зато особенность в том ,что отвариваешь курицу и бульон льешь в фарш.Потому что хинкали когда едят держат за хвостик и надкусывают ,внутри должен быть бульон ,то есть фарш должен быть очень сочным.

 

в гирце тоже приветствуется ,но туда больше либо масло кладу ,либо наливаю обычной воды.

А для хинкали обязательно отваривается курица (или мясо ) и в фарш доливается бульон.

 

и фарш через мясорубку проводится после того ,как туда добавляются специи и лук.

Изменено 9 августа, 2013 пользователем A...

[A...]

http://www.talerka.ru/recept/georgia/khinkali/

    

 

Ари, посмотри на этот рецепт, как Тебе? ..довольно хорошо разписано....чтоб не писать самой длинный пост рецепта..

 

 

прочла рецепт.Все так.Только там не говорится о бульоне ,обязательно бульон добавь в мясо ,причем бульон как можно больше налей ,буквально чтобы фарш чуть ли не плавал в бульоне.Чтобы когда надкусываешь хинкали бульон прям выливался из него ) 

 

и тесто мы делаем не мягкое ,как в рецепте сказано ,а наоборот немного твердое.