Что вы приготовили сегодня? - 2

[DEZERE]

В 07.05.2018 в 16:12, Наста сказал:

Ой! А не поделитесь рецептом, как вы тесто для осетинских пирогов готовите? Я сколько пробовала - у меня не получается - оно у меня как булка выходит, а в осетинских пирогах же не такое!

Я на 1 кг ..делаю три пирога должно получится .2-3ст.л.растительного масла,1 ч.л.сахара,0.5 ч.л.соли, теплой воды 700 гр.туда 1 ст.л. дрожжи пусть подниматься дрожжи.Замесить эластичное тесто.Потом руки смажьте маслом и еще месите.

[DEZERE]

Вы видео по ютуб найдите   процесс  его готовки. А этим рецептом воспользуйтесь. 

[Наста]

В 08.05.2018 в 22:47, DEZERE сказал:

Я на 1 кг ..делаю три пирога должно получится .2-3ст.л.растительного масла,1 ч.л.сахара,0.5 ч.л.соли, теплой воды 700 гр.туда 1 ст.л. дрожжи пусть подниматься дрожжи.Замесить эластичное тесто.Потом руки смажьте маслом и еще месите.

Спасибо большое! Попробую в эти выходные)))

[lulu*]

Девочки только не смейтесь . За 20 лет в Израиле ц меня в первые вышли эклеры. Ни сели.пропеклись.

Я уже потеряла надежду что они  получатся- сегодня у них был последний шанс))))) в Баку я их как семечки щелкала. А здесь ни в какую. У меня здесь много чего не выходит ((( мука тут другая.

я сегодня как пчелка на кухне ))

 С утра напекла блины, сделала фарш и еще закрутила их с фаршем.

Сделала всему любимому мужчине (сынуле) суши.сфоткала не нарезаными- улетали не успев завернутся)))

Сейчас в духовке еще шоколадные рулеты 

 

[A...]

Ааа,блины прямо просятся в рот )))

И роллы красивые ..

 

В эклерах не разбираюсь,но говорят что редко кто их может сделать как надо..

[intanella]

В 23.04.2018 в 23:50, lulu* сказал:

А у меня сегодня блины ( они у меня уже 4 день подряд готовлю) с мясом и сладкие.

Котлеты и спагетти с соусом неаполитано.

 

[intanella]

Лулу, обалденно! Прям съесть хочется, особенно блины и шоколадный рулет!

[DEZERE]

 

 

 

 

Изменено 13 мая, 2018 пользователем A...

[DEZERE]

22 часа назад, lulu* сказал:

Девочки только не смейтесь . За 20 лет в Израиле ц меня в первые вышли эклеры. Ни сели.пропеклись.

Я уже потеряла надежду что они  получатся- сегодня у них был последний шанс))))) в Баку я их как семечки щелкала. А здесь ни в какую. 

 

Я два дня хочу все испечь эклеры))

Все супер Лулу))

Я то же сегодня долго была на кухне. Еще уроза начинается,я все там спать буду теперь.

 

 

 

Мои вкусняшки:

Изменено 13 мая, 2018 пользователем A...

[lulu*]

Спасибо))

[DEZERE]

,

Изменено 16 мая, 2018 пользователем A...

[DEZERE]

Вчера бозбаш был

[märchen]

Тоже бозбаш, можно сказать

до тарелок донесли, но на фото уже сил не осталось

[DEZERE]

Торт и Пиди турецкий хлеб 

 

 

,

Изменено 18 мая, 2018 пользователем A...

[lulu*]

А я завтра вам выложу все что сделала сегодня и собираюсь завтра))

[lulu*]

Манты в процессе

Ньокки батата в грибном соусе с пармезаном

Угат гвина

 

продолжение следует)

[A...]

Как красиво Лулу..все так аккуратно,эстетично что хочется попробовать )

А под манты что за бумага у тебя? Чтобы не прилипало??

Я маслом мажу и не липнет обычно

 

Или для чего то другого кладешь ?

[A...]

В 16.05.2018 в 21:02, DEZERE сказал:

,

Ну этот аш я те говорила уже прямо просится в рот )))

[intanella]

12 минуты назад, A... сказал:

Как красиво Лулу..все так аккуратно,эстетично что хочется попробовать )

А под манты что за бумага у тебя? Чтобы не прилипало??

Я маслом мажу и не липнет обычно

 

Или для чего то другого кладешь ?

Наверное,чтобы масло не стекало,

 

Лулу, рецепт пирога скажи))

[lulu*]

34 минуты назад, A... сказал:

Как красиво Лулу..все так аккуратно,эстетично что хочется попробовать )

А под манты что за бумага у тебя? Чтобы не прилипало??

Я маслом мажу и не липнет обычно

 

Или для чего то другого кладешь ?

Спасибо)))

Это обыкновенная калька.у меня видимо в манты

шнице дырки большие .я  маслом смазываю но они все равно в эти дырочки проваливаются и когда вынимаешь тесто рвется. Может тесто не такое ((

24 минуты назад, intanella сказал:

Наверное,чтобы масло не стекало,

 

Лулу, рецепт пирога скажи))

Интушь я вечерком переведу на русский и напишу. Мне надо подумать как некоторые вещи по русски называются)))

[lulu*]

Блины с мясом))

Блины и творожный торт,и курицу табака  делала вчера , спагетти с песто,ньокки и манты сегодня.

Завтра будет еще продолжение.

Торт панчо , мясной пирог   и слоеные мини пиццы завтра- у нас праздники .

А у меня желание готовить)))

Правда я сейчас иду к подруге на праздник- отдыхать от своих)))

Изменено 19 мая, 2018 пользователем lulu*

[DEZERE]

Муж мой котлеты с картошкой приготовил .Я была в парикмахерской ))

[intanella]

Девочки, как вы успеваете столько всего готовить за день???

 

Я что-то одно сделаю, у меня полдня уходит)))

[lulu*]

23 минуты назад, intanella сказал:

Девочки, как вы успеваете столько всего готовить за день???

 

Я что-то одно сделаю, у меня полдня уходит)))

Ну у меня тоже вчера пол дня ушло))

Я приехала с учебы в 2 .отдохнула часик и за работу . Вылезла с кухни в 11ночи)))

Сегодня с 9 утра и почти до 6)))

Вот думаю сейчас- а может ничего не делать завтра))) еды полный холодильник)))

[lulu*]

15 часов назад, intanella сказал:

Наверное,чтобы масло не стекало,

 

Лулу, рецепт пирога скажи))

Рецепт.

 6 яиц.разделить желтки от белков.

1.5 ст сахара

750 гр. Гвина лавана ( я думаю что это больше похоже на нашу сюзьму  )

Она 9% жирности. Жидкая ка сметана.

200 гр сметаны.

250 гр сливок сладких30- 38% ( у меня жидкие)

3 ст лодки муки или конфлор ( напоминает крахмал.бывает картофельный или кукурузный)  

1 ст. Ложка тертой цедры лимона ( я кладу очень редко)

Съемный круг диаметром 26 см.

 

Греем предварительно духовку до 180 градусов

Взбить белки. добавить постепенно полстакана сахара

В другой посуде смешиваем все оставшиеся ингредиенты

Добавляем постепенно 2/3 взбитых белков. 

Застилаем форму пергаментом и делаем бортики из пергамента тоже высокие ,потомучто пирог будет подниматься при  выпечке.

Всё что перемешали выливаем в форму и ставим в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов потом опускаем температуру на 160 градусов и выпекаем ещё где-то 25 минут.

Затем вынимаем и вкладываем на него оставшиеся взбитые белки и отправляем в духовку еще мину на 30.верх должен позолотится

Выключаем духовку и оставляем там пирог еще 50 минут.

П.с У меня без верхнего бизе.

 Я просто была уставшая и  

Спекла его вообще все напутав)))

Я перемешала все бизе и поставила в форму 28с.

 

Нашла перевод в нете

 

Изменено 20 мая, 2018 пользователем lulu*

[A...]

Только что, lulu* сказал:

Ну у меня тоже вчера пол дня ушло))

Я приехала с учебы в 2 .отдохнула часик и за работу . Вылезла с кухни в 11ночи)))

Сегодня с 9 утра и почти до 6)))

Вот думаю сейчас- а может ничего не делать завтра))) еды полный холодильник)))

А зачем столько готовить?

Нельзя одно блюдо только ? 

 

Или вас так много ?

[lulu*]

 Я не могу готовить одно блюдо)))

 И нас 5 человек . И все едят разное)))

 Да и разнообразия хочется))  

[DEZERE]

2 часа назад, lulu* сказал:

 Я не могу готовить одно блюдо)))

 И нас 5 человек . И все едят разное)))

 Да и разнообразия хочется))  

И я такая же))

[intanella]

Ой нет, я несколько блюд могу приготовить только на новый год или день рождения)))))

В обычные дни 1 обед , ну и лейле немного, если она не ест то,что для всех)))))

 

 

[lulu*]

Мясной пирог с картошкой))

[märchen]

Лосось с рисовой лапшой, спаржа с картошкой и соусом

Изменено 21 мая, 2018 пользователем märchen

[intanella]

В 20.05.2018 в 00:35, lulu* сказал:

Ну у меня тоже вчера пол дня ушло))

Я приехала с учебы в 2 .отдохнула часик и за работу . Вылезла с кухни в 11ночи)))

Сегодня с 9 утра и почти до 6)))

Вот думаю сейчас- а может ничего не делать завтра))) еды полный холодильник)))

Ну так у тебя полдня не на одно же блюдо ушло))))

[märchen]

Картофельные котлеты с мясом

[Адам Малхиев]

5 hours ago, märchen said:

Картофельные котлеты с мясом

Блин. Первый раз слышу, но чувствую , что это оооооочень вкусно ! Хочууууууу (((((((((((((

[A...]

Султан кебаб от Дези

 

 

 

Изменено 23 мая, 2018 пользователем A...