Что вы приготовили сегодня? - 2

[DEZERE]

Кялам долма)

пицца на сковородке

 

[nazlim]

спасибо девочки 

 

 

у меня молочный сладкий хлеб - с изюмом 

 

 

[strANger_04]

Суп-пюре из красной чечевицы....

[DEZERE]

Суп-пюре из красной чечевицы....

вот я только вчера вспомнила про этот суп,но как-то в последний раз покупала у это чечевицы цвет не оранжевый, как-будто я сварила гороховый суп,а в макетах продаю 400 гр,дороговатенько,лучше за эти деньги килограмм купить,а на базаре в другом постоянно вижу черви на дне ((((

[Marusia]

nazlim  хлеб выглядит безумно апетитно)))))) 

 

И Дези такая молодчина!!! Супер, девочки) Есть на кого равняться))))

[Marusia]

Говорила, что сфотогр стол на Святой Ужин..фотографии не слишком качественны, да и не было возможности фотогр нормально, но все же))) Вареники (как раз видно только с грибами "вушка" называются у нас..а так были ещё с капустой-капустяныки и с картошкой)) я лепила, форель я запекала, рыбку жарила и торт с кутей моих рук дело)) Мама пекла кулич, голубцы постные, грибную подливу и салаты) Второй Святой Ужин уже не настолько придерживается канонов, как перед Рождеством, поэтому все не так продумано) И пампушек не было, до этого переели)

[strANger_04]

вот я только вчера вспомнила про этот суп,но как-то в последний раз покупала у это чечевицы цвет не оранжевый, как-будто я сварила гороховый суп,а в макетах продаю 400 гр,дороговатенько,лучше за эти деньги килограмм купить,а на базаре в другом постоянно вижу черви на дне ((((

 

Дези, я вообще суп из другого цвета чечевицы не готовлю. Только из этого вида. Так как, еще когда замужем не была (лет 8-10 назад) даже в кафешках, когда заказывали, ела только из оранжевого и мне очень нравилось. И тихо-потихоньку, вот насобачилась, и у нас уже в меню этот суп в 2 раза месяц  точно бывает. С мятой. И обязательно через блендер.

Изменено 21 января, 2014 пользователем strANger_04

[DEZERE]

Дези, я вообще суп из другого цвета чечевицы не готовлю. Только из этого вида. Так как, еще когда замужем не была (лет 8-10 назад) даже в кафешках, когда заказывали, ела только из оранжевого и мне очень нравилось. И тихо-потихоньку, вот насобачилась, и у нас уже в меню этот суп в 2 раза месяц  точно бывает. С мятой. И обязательно через блендер.

с лимончиком ммммммммммммм,я тоже люблю оранжевый,и по этому те на базарах не покупаю,на днях пойду в маркет куплю,у нас рядом с домом нет маркет(

[DEZERE]

Говорила, что сфотогр стол на Святой Ужин..фотографии не слишком качественны, да и не было возможности фотогр нормально, но все же))) Вареники (как раз видно только с грибами "вушка" называются у нас..а так были ещё с капустой-капустяныки и с картошкой)) я лепила, форель я запекала, рыбку жарила и торт с кутей моих рук дело)) Мама пекла кулич, голубцы постные, грибную подливу и салаты) Второй Святой Ужин уже не настолько придерживается канонов, как перед Рождеством, поэтому все не так продумано) И пампушек не было, до этого переели)

молодец и ты у нас)))))

[DEZERE]

спасибо девочки 

 

 

у меня молочный сладкий хлеб - с изюмом 

умничка))

[lulu*]

котлеты, супчик рисовый, киевские котлетки и шницеля)

[strANger_04]

Итальянский мясной пирог...

[nazlim]

маруся - хороший стол интересный и для меня не привычный

хотелось бы сесть и попробовать все это )) в тарелках красный суп- что это ? внутри как будто пельмени

 

 а я больше не люблю красную чечевицу - не знаю что случилось ) раньше часто готовила!  теперь зеленый больше нравится 

а вообще обожаю гороховый суп 

 

девочки недавно готовила вот такого  крокодайла ( тесто булочное )

но теперь думаю можно приготовить классного крокодайла из рубленного тесто внутри с мясом - нямм

 

вот такой пирог был творожный - таял во рту

я так торопилась -гости должны были вот вот зайти - но к моему удивлению получился пирог супер ))

 все съели )))

 

а сегодня опять готовила молочного хлеба 

[Бусинка]

пол литра молока, 3 яйца, соль. 6 столовых ложек муки с верхом (или стакан, другими словами, попробуй измерь). получаются с первого раза. можно сократить количество яиц, но когда три, то блины получаются красивые золотисто-желтые, поэтому даю три.

Спасибо Маруськин)

сделала...только они че то прилипли....ну ничего .блинчушки получились,тоже съели)))

[Castle]

Спасибо Маруськин)

сделала...только они че то прилипли....ну ничего .блинчушки получились,тоже съели)))

Бусинка, чтоб блинчики не прилипали......

Я не сковородку смазываю, а добавляю масло подсолнечное в тесто. проколов не бывает....

[Бусинка]

Бусинка, чтоб блинчики не прилипали......

Я не сковородку смазываю, а добавляю масло подсолнечное в тесто. проколов не бывает....

спасибо...вот это мне никто не сказал))))

[DEZERE]

спасибо ...вот это мне никто не сказал))))

Это кто тебе не сказал?пост 98 посмотри  внимательно,раст.масло написано))все это то что писала я для теста))

 

вот это пост)

Дорогуша моя))))я делаю на глаз все))))одну яичку,немного соды,соли,масло растительное,пеку иногда только на одном молоке если у меня много  дома,  если мало,то добавляю водички в молоко))и муки  и сахар сыплю на глаз)

Изменено 22 января, 2014 пользователем DEZERE

[strANger_04]

Куски вчерашнего пирога с мясом и картошкой

 

[Skorpionn]

обеденное время и такие вкусности опять в теме ))))))

 

Стрейнджер, рецепт в студию, плиз))))

[strANger_04]

Рецепт совсем простой, Скорпи...

 

Муку я брала 4 стакана. Эту же муку растираю с 250 граммом сливочного масла. На стороне готовлю: на один стакан теплого молока добавляю 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара (захочешь столовую ложку бери, на твой вкус), и 1 ч.л. сухих дрожжей. Хорошо всю эту массу в стакане или тарелке перемешиваю и осторожно выливаю (я например в 2-3 захода выливала постепенно) в массу с мукой и маслом. И таким образом замесила тесто, собрала шар, обернула в пищевую пленку и поставила в морозилку на 40 минут. Вот за это время или даже заранее можно приготовить начинку. На начинку берем 300-400 грамм фарша (лучше жирную, так намного вкуснее, сочнее выйдет поверь!!!), 5-6 штук картофеля режим на маленькие квадратики (меньше например которую режем для жаркое). Соль, перец, фарш и картошку, все вместе хорошо перемешиваем. И все. 40 минут прошло. Берем противень. Смазываем маслом. Я брала то же самое что на тесто. То есть не растительное. Тесто делим на 2 части. Раскатываем.  Одну часть выкладываем, далее начинку равномерно в середину кладем и прикрываем второй раскатанной массой. И в конце одним яйцом замазываем сверху тесто. И обязательно в серединке не забудь делать одну небольшую дырочку. Выпекаем в заранее разогретой духовке в 180 градусов 40 минут. Вот и все вроде бы Приятного аппетита    

Изменено 22 января, 2014 пользователем strANger_04

[Skorpionn]

все гениальное просто )))

спасибо)

[DEZERE]

Рецепт совсем простой, Скорпи...

 

Муку я брала 4 стакана. Эту же муку растираю с 250 граммом сливочного масла. На стороне готовлю: на один стакан теплого молока добавляю 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара (захочешь столовую ложку бери, на твой вкус), и 1 ч.л. сухих дрожжей. Хорошо всю эту массу в стакане или тарелке перемешиваю и осторожно выливаю (я например в 2-3 захода выливала постепенно) в массу с мукой и маслом. И таким образом замесила тесто, собрала шар, обернула в пищевую пленку и поставила в морозилку на 40 минут. Вот за это время или даже заранее можно приготовить начинку. Для начинку берешь 300-400 грамм фарша (лучше жирную, так намного вкуснее, сочнее выйдет поверь!!!), 5-6 штук картофеля режим на маленькие квадратики (меньше например которую режем для жаркое). Соль, перец, фарш и картошку, все в вместе хорошо перемешиваем. И все. 40 минут прошло. Берем противень. Смазываем маслом. Я брала то же самое что на тесто. То есть не растительное. Тесто делим на 2 части. Раскатываем.  Одну часть выкладываем, далее начинку равномерно в середину кладем и прикрываем второй раскатанной массой. И в конце одним яйцом замазываем сверху тесто. И обязательно в серединке не забудь делать одну небольшую дырочку. Выпекаем в заранее разогретой духовке в 180 градусов 40 минут. Вот и все вроде бы Приятного аппетита    

песочное получаеться)))

[DEZERE]

Назлим-как ты стейк готовишь?

Изменено 22 января, 2014 пользователем DEZERE

[DEZERE]

вот задала я вопрос про торт тирамус,я его в жизни не разу не ела,чем можно заменить сыр у нас такой нет в продаже?

[DEZERE]

Мужа не тсегодня на день рождение ушел,позвола подруга начала готовить,а она не смогла)))

жарила котлеты

картошку

сигарки

 есть салат с баклажан открыла его)а он немного термоядерный,уксус переборщила,но не чего есть можно)

[Marusia]

Спасибо Маруськин)

сделала...только они че то прилипли....ну ничего .блинчушки получились,тоже съели)))

)или хорошенько разогретьсковороду) я когда взбивать молоко+яйца+муку начинаю уже ставлю сковородку на огонь))при чем иногда смазываю маслом растительным, а иногда и нет)

 

пс. кстати в тесто добавить растительное масло тоже хороший вариант) я так делала бывало) разница, что они такие в дырочках больше получаются) 

 

псс. у меня любимый рецепт блины с грибами и курицей (куриное филе нарезать, обжарить. грибы шампиньоны нарезать, потушить. смешать вместе+сметана+зелень) и эту смесь в блин , как в мешочек, а завязать все луком (пашот или как он там называется, зеленый лук, но тонкий такой, хотя можно и обычным зелеными перьями лука) вот нашла в нете картинку. Так вот на такие блины с начинкой масло растительное не даю, а просто хорошенько разогреваю сковороду, потому что начинка жидкая и вытекает сквозь дырочки, если с маслом замешивать

 

Изменено 22 января, 2014 пользователем Marusia

[Бусинка]

Мы идем к Вам)))))
здорово )молодчик Дезик!

[DEZERE]

)или хорошенько разогретьсковороду) я когда взбивать молоко+яйца+муку начинаю уже ставлю сковородку на огонь))при чем иногда смазываю маслом растительным, а иногда и нет)

 

пс. кстати в тесто добавить растительное масло тоже хороший вариант) я так делала бывало) 

я тоже разогрею и смажу маслом))))

[Marusia]

маруся - хороший стол интересный и для меня не привычный

хотелось бы сесть и попробовать все это )) в тарелках красный суп- что это ? внутри как будто пельмени

.

 .

.

а сегодня опять готовила молочного хлеба 

это борщ, но на квашеной предварительно свекле, мы такой только на Рождество готовим. Скорее всего из Польши на Западной Украине так.. А внутри вареники с белыми сушонымигрибами, просто они лепятся по форме, как пельмени (вушка по западно-украински)

 

Назлим, а ты хлеб в хлебопечке готовишь? или обычно?) Такой он у Тебя апетитный весь)) что кажеться, будто и аромат сквозь монитор реально учуять)))

[Marusia]

я тоже разогрею и смажу маслом))))

)Дези у Тя как всИгда одни мняма-мняма))))) я реально завидую белой завистью Твоему мужу))) ..и равняюсь по чуть чуть на Тебя))пытаюсь, в крайнем случае))

[Бусинка]

)или хорошенько разогретьсковороду) я когда взбивать молоко+яйца+муку начинаю уже ставлю сковородку на огонь))при чем иногда смазываю маслом растительным, а иногда и нет)

 

пс. кстати в тесто добавить растительное масло тоже хороший вариант) я так делала бывало) разница, что они такие в дырочках больше получаются) 

 

псс. у меня любимый рецепт блины с грибами и курицей (куриное филе нарезать, обжарить. грибы шампиньоны нарезать, потушить. смешать вместе+сметана+зелень) и эту смесь в блин , как в мешочек, а завязать все луком (пашот или как он там называется, зеленый лук, но тонкий такой, хотя можно и обычным зелеными перьями лука) вот нашла в нете картинку. Так вот на такие блины с начинкой масло растительное не даю, а просто хорошенько разогреваю сковороду, потому что начинка жидкая и вытекает сквозь дырочки, если с маслом замешивать

 

я точно завтра это попробую....

не могу я суда заходить.......................................

[DEZERE]

)Дези у Тя как всИгда одни мняма-мняма))))) я реально завидую белой завистью Твоему мужу))) ..и равняюсь по чуть чуть на Тебя))пытаюсь, в крайнем случае))

спасибо,да ладно здесь все по своему умнички,золотые ручки))))

[DEZERE]

я точно завтра это попробую....

не могу я суда заходить.......................................

а ты давай к нам присоединяйся и твори чудеса на кухне и сюды фотки прикрепляй,будем заценивать))

[nazlim]

Назлим-как ты стейк готовишь?

оо моя фотка 

где нашла то )))

 

ой как теперь на русском написать джан эти

помогите девушки ))

в общем стейк я делаю из джан эти

 

Просто нужно  разобраться со степенью прожарки. Существует три вида: слабая, "мидл" или средняя, а также высокая- вот я готовлю по 3-му варианту. Из за детей боюсь готовить мидл - а первый вариант вообще не по мне ))) всегда получается очень сочно и вкусно !  Я беру весь джан ети целый - он бывает длинный как колбаска , перчу - солить не надо - только перед подачей !  Отправляем кусок на предварительно разогретую сковороду со сливочным маслом. Растительное для вкусного стейка не подходит, поскольку прибавит мясу не нужный аромат. И все ждем когда приготовится . У меня где то за 20 мин..          

[Berryl]

Мясо в тесте запекла

До разреза

 

На разрезе