Что вы приготовили сегодня? - 2

[DEZERE]

Да бусь  вот тебе сайт,здесь ты много чему научишься))http://www.reklama_zapreshena/ru/3/35.html

[Бусинка]

пока нет)))просто учусь))

Спасибо Дезик чмок-чмок

[DEZERE]

пока нет)))просто учусь))

Спасибо Дезик чмок-чмок

))))мач муч)

[Liliana-Kim]

приготовила борщ )

[Бусинка]

потом напиши про котлеты)))

 

Да бусь  вот тебе сайт,здесь ты много чему научишься))http://www.reklama_zapreshena/ru/3/35.html

все нашла)))мач)

[Ameliya-Mia]

да, Бусинка, горячие бутерброды)

 

мясной пирог сегодня

 

[Суфий]

А про баранью ножку в духовке?((

[Skorpionn]

Мия, столько же у тебя вкусного ))) а пирог очень красивый ))

[Ameliya-Mia]

спасибо)) 

[Berryl]

вчера готовила шах плов, сегодня с утра кексы с изюмом, муж сделал селедку под шубой (я отказывалась)))) а из оставшегося лаваша я сделала сигары жареные)))))))))с фаршем и сыром. Вкусно и вредно)))

[DEZERE]

потом напиши про котлеты)))

 

все нашла)))мач)

фарш не сухой что бы был,лук,соль,перец,чеснок,яйцо,хлеб если есть то белый нет то можно любую буханку,в сухарях обвалять и жарить,я жарила сегодня на слив и раст.масле 50/50)

 

Амеля нямушка у тебя,а как украшен)))

 

 

Я еще на гарнир плов и пюре  приготовила)котлеты у меня гигантские сегодня))

[Gyulya]

да, Бусинка, горячие бутерброды)

 

мясной пирог сегодня

 

CYMERA_20140126_185200.jpgCYMERA_20140126_190214.jpg

Мия, какая прелесть))) ой щас бы съела весь пирог (, бу диетанын башына даш) 

[Gyulya]

фарш не сухой что бы был,лук,соль,перец,чеснок,яйцо,хлеб если есть то белый нет то можно любую буханку,в сухарях обвалять и жарить,я жарила сегодня на слив и раст.масле 50/50)

 

Амеля нямушка у тебя,а как украшен)))

 

 

Я еще на гарнир плов и пюре  приготовила)котлеты у меня гигантские сегодня))

Дези, вах ,какая котлета ))) прямо всем котлетам котлета ))

[DEZERE]

Дези, вах ,какая котлета ))) прямо всем котлетам котлета ))

хеч дема))))гигатнище,за то один съеш и больше не захочешь)))

[Бусинка]

да, Бусинка, горячие бутерброды)

 

мясной пирог сегодня

 

CYMERA_20140126_185200.jpgCYMERA_20140126_190214.jpg

ай Ми..какой пирог...я на диете))))

[Суфий]

Короче ни у кого нет интересного способа приготовления бараньей ножки в духовке....жаль..

[Gyulya]

да, Бусинка, горячие бутерброды)

 

мясной пирог сегодня

 

CYMERA_20140126_185200.jpgCYMERA_20140126_190214.jpg

Ми, пжлс, рецепт мне сюда )

[Ameliya-Mia]

девочки, спасибо)) я и сама рада, так как очень редко такое готовлю.

 

рецепт такой: 

 

тесто

50 г дрожжей, 0,5 л молока, 250 г сл. масла, 2-3 ст.л. сахара, 2 ст.л. масла растительного, 1 щепотка соль, 700 – 800 г муки, 2 яйца.

Сначала нужно развести дрожжи с небольшим объемом теплого молока. Добавить в раствор по 1 ст. ложке сахара и муки. Всё размешать, и оставьте в тепле на двадцать минут. Потом, можно туда, можно отдельно смешать оставшийся сахар, яйца с солью, подготовленные дрожжи (если отдельно), оставшееся молоко и муку. Замесить тесто. В конце добавить растопленное охлажденное сливочное масло и растительное. Вымешивать до впитывания масла. Готовое тесто накрыть чем-нибудь (полотенцем), и в тепло на час. Когда тесто подымется, обмять, и ещё на час. Потом уже можно готовить, а можно и ещё пусть поднимается.

начинка

вареное мясо (у меня говядина была) смолоть, отдельно пожарить на подс. масле мелко нарезанный лук (не знаю сколько было мяса у меня ... наверное не больше кг, а лука я взяла 4 большие луковицы ... можно больше, можно меньше, кто как любит). Когда лук хорошо зажарился, добавила фарш, перемешала, и через минутку, выключила огонь. Посолить, поперчить, дать остыть (я не дождалась, он был ещё горячий)))

 

Потом, одну часть теста (чуть побольше) раскатать на лист, положить фарш, сверху накрыть другой, более тонкой (но не очень), защипить края, можно украсить отдельно, если тесто осталось как хотите, смазать желтком (немножко водой развести желток), и в духовку ( я ставила на 200).

где-то полчаса он там стоял.

[DEZERE]

девочки, спасибо)) я и сама рада, так как очень редко такое готовлю.

 

рецепт такой: 

 

тесто

50 г дрожжей, 0,5 л молока, 250 г сл. масла, 2-3 ст.л. сахара, 2 ст.л. масла растительного, 1 щепотка соль, 700 – 800 г муки, 2 яйца.

Сначала нужно развести дрожжи с небольшим объемом теплого молока. Добавить в раствор по 1 ст. ложке сахара и муки. Всё размешать, и оставьте в тепле на двадцать минут. Потом, можно туда, можно отдельно смешать оставшийся сахар, яйца с солью, подготовленные дрожжи (если отдельно), оставшееся молоко и муку. Замесить тесто. В конце добавить растопленное охлажденное сливочное масло и растительное. Вымешивать до впитывания масла. Готовое тесто накрыть чем-нибудь (полотенцем), и в тепло на час. Когда тесто подымется, обмять, и ещё на час. Потом уже можно готовить, а можно и ещё пусть поднимается.

начинка

вареное мясо (у меня говядина была) смолоть, отдельно пожарить на подс. масле мелко нарезанный лук (не знаю сколько было мяса у меня ... наверное не больше кг, а лука я взяла 4 большие луковицы ... можно больше, можно меньше, кто как любит). Когда лук хорошо зажарился, добавила фарш, перемешала, и через минутку, выключила огонь. Посолить, поперчить, дать остыть (я не дождалась, он был ещё горячий)))

 

Потом, одну часть теста (чуть побольше) раскатать на лист, положить фарш, сверху накрыть другой, более тонкой (но не очень), защипить края, можно украсить отдельно, если тесто осталось как хотите, смазать желтком (немножко водой развести желток), и в духовку ( я ставила на 200).

где-то полчаса он там стоял.

Я себе на заметку скопировала)))спасибо)

 

У меня будет борщ))

[Aushka]

Короче ни у кого нет интересного способа приготовления бараньей ножки в духовке....жаль..

 

Суфий,у меня он не то чтобы интересный,но точно проверенный.

Ногу очистить от пленочек и лишнего жира,натереть солью и перцем.Сделать надрезы и нашпиговать пластинками чеснока.Обложить веточками свежего розмарина или тимьяна,обмотать пленкой и в холодильник на ночь.Перед готовкой,часа за два вытащить,духовку нагреть до 210 градусов.С ноги снять зелень,положить на решетку.Отдельно в противень положить любимые овощи (у меня картошка,айва,помидоры черри и лук-шаллот),соль-перец,сбрызнуть маслом,сверху веточки розмарина или тимьяна.В духовку поставить решетку с ногой на один уровень,а противень с овощами снизу.На 210 градусах запекать по 10 мин с каждой стороны,потом снизить до 180 и запекать до готовности (если проколоть в самой толстой части ноги,сок должен быть прозрачным).

Готовую ногу вытащить,плотно накрыть фольгой и дать 10 мин полежать.

[DEZERE]

Суфий,у меня он не то чтобы интересный,но точно проверенный.

Ногу очистить от пленочек и лишнего жира,натереть солью и перцем.Сделать надрезы и нашпиговать пластинками чеснока.Обложить веточками свежего розмарина или тимьяна,обмотать пленкой и в холодильник на ночь.Перед готовкой,часа за два вытащить,духовку нагреть до 210 градусов.С ноги снять зелень,положить на решетку.Отдельно в противень положить любимые овощи (у меня картошка,айва,помидоры черри и лук-шаллот),соль-перец,сбрызнуть маслом,сверху веточки розмарина или тимьяна.В духовку поставить решетку с ногой на один уровень,а противень с овощами снизу.На 210 градусах запекать по 10 мин с каждой стороны,потом снизить до 180 и запекать до готовности (если проколоть в самой толстой части ноги,сок должен быть прозрачным).

Готовую ногу вытащить,плотно накрыть фольгой и дать 10 мин полежать.

так все вкусно описано)))мужу конечно можно такое пригатовить,вот зелень интересно размарин у нас есть?не видела(((

[Aushka]

Дезере,можно сухим заменить,если свежий не найдешь.Мне тимьян больше нравится,у розмарина немного аптечный запах.

[anyhay]

Дезере,можно сухим заменить,если свежий не найдешь.Мне тимьян больше нравится,у розмарина немного аптечный запах.

Как вроде иголки сосны ешь ))

 

Аушка, ты рецепт печенюшек, которые друзьям пекла, давала? Ну два рецепта было, а остальные? Я кажется пропустила.

[Aushka]

Как вроде иголки сосны ешь ))

 

Аушка, ты рецепт печенюшек, которые друзьям пекла, давала? Ну два рецепта было, а остальные? Я кажется пропустила.

 

Их оба перевести надо было,у меня все никак со временем не получалось,но может на этой неделе собирусь,сделаю.)))

[Ameliya-Mia]

нога теперь на очереди ))

спасибо, Аушка)

[Aushka]

На здоровье!)

Забыла добавить,что в противень подливать немного воды,тогда и овощи не пригорят и мясо сухим не будет.)

[DEZERE]

борщ)

[Just Cosmic]

Люблю нашу кухню, но она жирная, так тяжело идет. Французы готовят хорошо имхо, больше всего люблю готовить их  традиционный луковый суп, буквально вчера готовила. всех кто говорит, что он не может быть вкусным, заставляю пробовать пока не скажет, что вкусно  Подается в горшочке, с гренками и сыром.

Есть такая девушка Belonika, русская, живет на юге Франции и от нечего делать готовит разные вкусности. Беру все рецепты у нее, всегда получается вкусно.http://www.belonika.ru/recipes/

[Суфий]

Суфий,у меня он не то чтобы интересный,но точно проверенный.

Ногу очистить от пленочек и лишнего жира,натереть солью и перцем.Сделать надрезы и нашпиговать пластинками чеснока.Обложить веточками свежего розмарина или тимьяна,обмотать пленкой и в холодильник на ночь.Перед готовкой,часа за два вытащить,духовку нагреть до 210 градусов.С ноги снять зелень,положить на решетку.Отдельно в противень положить любимые овощи (у меня картошка,айва,помидоры черри и лук-шаллот),соль-перец,сбрызнуть маслом,сверху веточки розмарина или тимьяна.В духовку поставить решетку с ногой на один уровень,а противень с овощами снизу.На 210 градусах запекать по 10 мин с каждой стороны,потом снизить до 180 и запекать до готовности (если проколоть в самой толстой части ноги,сок должен быть прозрачным).

Готовую ногу вытащить,плотно накрыть фольгой и дать 10 мин полежать.

 

Спасибо Аушка, отличный способ, даже в животе заурчало....))) А мы в надрезы и морковку, а иногда кусочки чернослива кладём...  Классно, завтра закажу дома так же...))

[Суфий]

Дезере,можно сухим заменить,если свежий не найдешь.Мне тимьян больше нравится,у розмарина немного аптечный запах.

 

Да, с тимьяном лучше.... Можно ещё и с тархуном попробовать....

[DEZERE]

Да, с тимьяном лучше.... Можно ещё и с тархуном попробовать....

как-то муж купил тархун,но он сказал,что не такой он как в Баку(один раз взяли он вонял бензином,или рядом лежал безином,или в машне пропаху продавцов,и с тех пор мы его не покупаем((тмин есть сухой,а зеленый я его не знаю какой он(

[DEZERE]

Люблю нашу кухню, но она жирная, так тяжело идет. Французы готовят хорошо имхо, больше всего люблю готовить их  традиционный луковый суп, буквально вчера готовила. всех кто говорит, что он не может быть вкусным, заставляю пробовать пока не скажет, что вкусно  Подается в горшочке, с гренками и сыром.

Есть такая девушка Belonika, русская, живет на юге Франции и от нечего делать готовит разные вкусности. Беру все рецепты у нее, всегда получается вкусно.http://www.belonika.ru/recipes/

новичок приветствую))))))

[lulu*]

 утром  курочку с луком потушила, а вечером не охота было готовить- сделала себе картошечку в микро(5 минут )с о сливочным маслицом))))

[Gyulya]

девочки, спасибо)) я и сама рада, так как очень редко такое готовлю.

 

рецепт такой: 

 

тесто

50 г дрожжей, 0,5 л молока, 250 г сл. масла, 2-3 ст.л. сахара, 2 ст.л. масла растительного, 1 щепотка соль, 700 – 800 г муки, 2 яйца.

Сначала нужно развести дрожжи с небольшим объемом теплого молока. Добавить в раствор по 1 ст. ложке сахара и муки. Всё размешать, и оставьте в тепле на двадцать минут. Потом, можно туда, можно отдельно смешать оставшийся сахар, яйца с солью, подготовленные дрожжи (если отдельно), оставшееся молоко и муку. Замесить тесто. В конце добавить растопленное охлажденное сливочное масло и растительное. Вымешивать до впитывания масла. Готовое тесто накрыть чем-нибудь (полотенцем), и в тепло на час. Когда тесто подымется, обмять, и ещё на час. Потом уже можно готовить, а можно и ещё пусть поднимается.

начинка

вареное мясо (у меня говядина была) смолоть, отдельно пожарить на подс. масле мелко нарезанный лук (не знаю сколько было мяса у меня ... наверное не больше кг, а лука я взяла 4 большие луковицы ... можно больше, можно меньше, кто как любит). Когда лук хорошо зажарился, добавила фарш, перемешала, и через минутку, выключила огонь. Посолить, поперчить, дать остыть (я не дождалась, он был ещё горячий)))

 

Потом, одну часть теста (чуть побольше) раскатать на лист, положить фарш, сверху накрыть другой, более тонкой (но не очень), защипить края, можно украсить отдельно, если тесто осталось как хотите, смазать желтком (немножко водой развести желток), и в духовку ( я ставила на 200).

где-то полчаса он там стоял.

Ми , огромное спасибо ))

[Бусинка]

Ми , огромное спасибо ))

Ми ..от нас  с Гюлей спасибо...

Вот Гюля сделает...меня в гости позовет)))))))))))

Изменено 27 января, 2014 пользователем Бусинка